Tutto ha inizio nel 1965 quando la famiglia Beltrame decise di aprire un bar ristorante a Resiutta denominato “Al Buon Arrivo”.
Nel 1969 comparve il pollo allo spiedo, che negli anni diventerà il piatto tipico del locale ormai punto di ritrovo per molti turisti e naturalmente per la gente della zona.
Nel 1997, vista la crescente clientela, il locale viene completamente rinnovato e nel 2001 i soci decidono di installare un impianto per la produzione di birra artigianale spillata col metodo a caduta.